Live from Canada: Viva la autorreferencia

Últimos Días de Calor

2007-09-30T21:39:00.000-04:00

Hay que aprovechar los últimos días de calor en Québec City... el próximo fin de semana es Thanksgiving en Canadá y eso significa que los pájaros huyen por la derecha y el invierno se viene rapidito rapidito.

Mi nuevo barrio

2007-09-29T21:22:00.000-04:00

Un par de fotos de mi nuevo quartier... unas cuadras más arriba que antes, pero todavía en Sainte-Foy...

Deptitito

2007-09-29T20:25:00.000-04:00

Si bien sigo viviendo relativamente cerca de la Universidad y todavía en Sainte-Foy, dejé mi departamento de estudiante compartido, y como ya no estaba en edad de andar viviendo con gente sub-20 me cambié a un departamentito en el demi sous-sol de una casa (así que mi vista son las ardillas corriendo por el jardín). No son muchos los metros cuadrados, pero ya el hecho de tener entrada independiente ha sido un cambio para mejor. Acá algunas fotos del deptito.

CEA 2007

2007-09-24T18:36:00.000-04:00

En junio presenté los resultados preliminares de mi tesis en la conferencia de la asociación de economistas canadienses en Halifax. Además de encontrarme con profes de Laval, presentar por primera vez en inglés, y asistir a otras presentaciones, aproveché de darme unas vueltas por la ciudad. Halifax está como a 14 horas en auto de Québec, y vendría a ser como la parte norte de la Nueva Inglaterra. Además me quedé en un Bed and Breakfast so victorian.

Brunch

2007-08-05T20:01:00.000-04:00

Domingo es día de brunch. Así que esto comimos hoy: dos rebanadas de pan negro con jamón de pavo y queso suizo... con un vaso o molde para galletas se le hace un hoyito al medio. La parte del centro la reservamos y le agregamos palta para obtener un tapadito... el resto a una sartén con mantequilla, dos huevos en el hoyito, y freír hasta que estén listos los huevos... servir con ensalada y frutas... en este caso usé lechuga con mandarinas de Chile, dressing de queso azul y frutillas con maple syrup... quedó rebueno. Y eso que en general no me gusta mucho el concepto del brunch.

Verano sin fin

2007-08-05T19:13:00.000-04:00

Este verano he hecho tantas cosas, y ni siquiera he terminado de contar todo lo que hice para Spring Break... A ver si de a poco voy subiendo fotos y escribiendo algo que sea. Por estos días, el calor lo capeo en Cape May, NJ.

Misión San Xavier del Bac

2007-04-20T12:17:00.000-04:00

Aclaro altiro que la foto de la derecha no la saqué yo, porque cuando visitamos la Misión la torre izquierda estaba en reparaciones. Bueno, aclarado ese punto les cuento que San Xavier del Bac es una misión histórica española, a 16 km del centro de Tucson y ubicada al interior de la reserva indígena Tohono O'odham San Xavier. Fue fundada originalmente por los jesuitas en 1699, pero sufrió múltiples ataques por parte de los Apaches. En 1776 Carlos III expulsó a los jesuitas, y la misión quedó a cargo de los franciscanos, quienes la mantienen hasta el día de hoy. La construcción actual data de 1783-1797, y en gran parte fue construida por mano de obra amerindia. El exterior es de una notable sobriedad morisca, mientras en el interior destacan los múltiples frescos de artesanos locales.

Too Sun

2007-04-19T11:22:00.000-04:00

Una de las cosas que me llamó la atención de Arizona es su parecido con la zona central y norte chico de nuestro querido Chile. Las quebradas y vegetación recuerdan fácilmente el cajón del Maipo, los barrios cuicos de Phoenix son como la versión nicer de Santa María de Manquehue (un poco más seco eso sí), y los barrios pobres mexicanos de Tucson son muy parecidos a los barrios pobres de Santiago. Nuestros valles son más fértiles, pero la aridez de las colinas es la misma que vemos en nuestras zonas pre- y cordilleranas. La parte más linda de Tucson es el barrio universitario, mientras que en la parte sur, immerso en el ghetto mexicano, hay un par de cuadras que vale la pena ver en "El Barrio", con sus casas de colores alegres (muy parecidas a las casas del Valle del Elqui) y ambiente cool. Y si se trata de comida, por supuesto que había que probar la cocina mexicana preparada por mexicanos. Y la mejor opción era El Charro Café, el restaurant mexicano más antiguo de la ciudad; yo pedí The USA Today Chimi, llamado así porque el 2000 fue escogido por el mencionado diario como uno de the 50 best plates in America. La cosa era una chimichanga de carne seca, guacamole, salsa pico de gallo, sour cream, ají colorado, salsa de tomatillo, arroz Sonora y frijoles refritos. Las chimichangas son burritos fritos, y de acuerdo a El Charro, ellos las inventaron por accidente en 1922 cuando dejaron caer un burrito en la olla de las frituras. Por su parte la carne seca, otra especialidad de la casa, es una especie de charqui mexicano, pero antes de secar al carne al sol la maceran en jugo de lima y ajo. Una vez seca, la llevan a la parrilla con ají verde, tomate y cebolla. Estaba bueno, pero no creo que haya sido uno de los platos más espectaculares que haya probado (aunque tengo sesgo porque en general no soy muy de comida mexicana). En el restaurant también es posible tomarse un margarita por la módica suma de $199, y como estamos en USA, es posible comprarse una polera contando que uno gastó dicha suma en el mejor y más caro tequila. Obviamente yo no caí tan bajo.

Monte Way

2007-04-17T20:23:00.000-04:00

Como les comenté antes, aproveché Spring Break para visitar a unos amigos que son profes en la Universidad de Arizona. Nos quedamos en la casa de uno de ellos en un barrio cuico de Phoenix, muy cerca de Tempe. El barrio era espectacular, y todo se ve muy lindo, es cierto, pero detrás de todo el orden y preocupación estos gringos tienen su lado nazi: está todo absolutamente reglamentado por la junta de vecinos. Hay multas si no uno no mantiene el pasto verde (y créanme que en Phoenix no es una tarea fácil; de hecho tienen que usar dos tipos, uno para el invierno y otro para el verano), hay calles en que el antejardín es de vegetación desértica (y ahí está absolutamente prohibido tener pasto), están regulados los colores, no se puede dejar abierta la puerta del garage por mucho rato y un laaaargo etcétera. Pero es lindo, y yo viviría ahí feliz igual.

Let it snow

2007-04-02T19:56:00.000-04:00

The weather outside is frightful... oh wait, something is wrong! Todo estaría OK si estuviésemos en diciembre, pero abril? Así de primaveral amaneció hoy en Québec. La foto de la derecha es uno de lo senderos de Laval. La de abajo, una plaza cerca de mi departamento. Al menos estamos casi casi con temperaturas sobre cero! Y las flores cuándo, me pregunto yo...

Cocina Italiana

2007-03-29T19:36:00.000-04:00

Como a veces me escriben para pedirme recetas, se me ocurrió mi otro BLOG en el que iré posteando recetas italianas para el placer de muchos. Ojalá las prueben y las disfruten!

Porque también trabajo

2007-03-27T14:46:00.000-04:00

Eso. Porque aunque no lo crean también trabajo en mis estudios y verán que tampoco he dejado tan atrás el transporte... Comparto con Uds el que, si todo va bien, será mi primer paper en Laval, con Bolduc y Boucher: Hybrid Choice Modeling of New Technologies for Car Use in Canada. Al menos empecé bien con el abstract, pues lo escribí yo y Bolduc alucinó de la felicidad. Les va un extracto del abstract para los interesados:

[...] The complete model is composed of a group of structural equations describing the latent variables in terms of observable exogenous variables, and a group of measurement relationships linking latent variables to certain observable indicators. Although the estimation of Hybrid Models requires the evaluation of complex multi-dimensional integrals, simulated maximum likelihood is implemented in order to solve the integrated multi-equation model. [...]

Spring Break

2007-03-22T23:51:00.001-04:00

Una vez más a escapar del frío de Québec. Esta vez y gracias al Spring Break aproveché la invitación de unos amigos que trabajan en la Universidad de Phoenix y con mi amigo Rolf de Philadelphia visitamos todo Arizona (o casi) en 5 días. Más un par de días de descanso disfrutando de los días soleados y mi querido calor seco en Phoenix. Dentro de los destinos visitamos el Grand Canyon, Sedona, el parque nacional de Saguaro, Tucson, etc etc... Iré de a poco agregando comentarios de cada lugar, con las respectivas fotos que sacamos.

De vuelta a NYC

2007-01-21T23:54:00.000-04:00

Justo antes de volver a Québec, tuve una última escapada a NYC. Fui a un matrimonio JUDÍO en el Upper West Side... y estaba lleno de judíiios... Jewish, Jewish, eeeevrywhere! Qué más neoyorkino que eso, me pregunto yo. Fue una experiencia bastante interesante, y a ratos surrealista. Si de por sí caminar por la gran manzana es como estar en el set de una película, imagínense lo que es cuando en medio de una ceremonia judía, una veterana invitada empieza a corregir al rabino a viva voz (a veces los judíos y los italianos coinciden en comportamiento). En mi mesa había puros judíos ex alumnos de Harvard, y no bailé porque la música fue judía todo el rato (hava nagila, hava nagila...), a pesar de que había esta Jewish wedding planner que absolutamente fuera de sí hacía bailar a todo el mundo. Pero sí comí kosher hasta el cansancio (y los wraps estaban bien buenos). Es más, en lo que me pareció una excelente idea los judíos empiezan el comistrajo antes de la ceremonia. Qué tal? Mazel Tov!

Salute to Vienna

2007-01-16T00:18:00.000-04:00

Para esperar el año nuevo fuimos a comer a un restaurant italiano, y luego al Kimmel Center en Philly a ver el espectáculo Salute to Vienna, que es el mismo que cada año se presenta en la capital austríaca en el tradicional Neujahr Konzert. Además por primera vez en los Estados Unidos, se presentaron valses con bailarines directamente importados del Staatsoper de Viena. No puedo dejar de destacar a la soprano Ingrid Mankhof, canadiense de Vancouver pero descendiente de austríacos y alemanes. Estuvo fabulosa!

Die Zauberflöte

2007-01-11T14:32:00.000-04:00

Aprovechando las vacaciones de navidad, también fui a NYC. Además de pasearme por SOHO y comprar un par de cosillas, la cosa no podía estar carente de espectáculos. Así que fuimos a ver la flauta mágica de Mozart en el Metropolitan... no es primera vez, ya me tocó ver Tosca (la escenografía de Zeffirelli soberbia, el final apurado y poco coherente ) y die Walküre (OK, con un Plácido Domingo de peluca rubia poco creíble como el héroe germánico) en el famoso escenario. Personalmente prefiero las casas de ópera más clásicas... O sea, si lo comparo con el Palais Garnier de Paris, no hay dónde perderse. En todo caso, la puesta en escena fue espectacular. La mise en scène llena de elementos provenientes de la masonería, obvio, pero había un claro toque oriental que le aportó novedad (todo el maquillaje era en estilo Kabuki). Además, estuvo lleno de tiernos muñecos (influenciados por los de Praga), especialmente en la danza de los esclavos de Monostatos (inspirados claramente en el oso polar de Coca-Cola), y cuando Papageno y Papagena realizan sus planes de tener una prole infinita. Para rematar, una dramática entrada alada de la Königin der Nacht, que de por sí es fabulosa con su der Hölle Rache kocht in meinem Herzen ("la venganza del infierno hierve en mi corazón", sin duda mi aria favorita de Mozart). Simplemente, mágico.

Noche de Reyes

2007-01-11T00:41:00.000-04:00

Y para celebrar la epifanía, hicimos una comida en la casa de Rolf. Estuvieron Tracy, David y Moira, Kathleen y su marido. De postre hice un mousse de chocolate blanco que quedó espectacular! Ya les contaré la receta. Aprovechando los últimos días en Philly fuimos al museo a ver una exposición de arte latinoamericano. Lamentablemente lo más raro y menos atractivo era de nuestro querido país. Pucha!

La vigilia y el 25

2007-01-09T19:26:00.000-04:00

Recordarán que el año pasado fue una travesía inmensa el lograr encontrar un nacimiento. Al menos este año no tuvimos que pasar por ello. El 24 hicimos una cena tradicional italiana para la vigilia (aunque de antipasto preparé ceviche de mariscos con choritos y machas blancas chilenas en lata que compré en Québec), y el 25 fui a Winchester, VA. Los gringos son raros en cuanto a horarios y comidas, el almuerzo puede ser muy ligero o inexistente y la comida principal es la cena, que puede empezar notablemente temprano. Así que como estaba invitado por una familia típicamente estadounidense, la cosa era una comida de navidad que empezó a eso de las 4 de la tarde. Fuimos al Wayside Inn, el más antiguo restaurant en USA (desde 1797) y la cena fue típicamente americana: papas dulces (y con cáscara), roast beef, pavo y las salsas que lo acompañan, fruta (durante la comida y no como postre), porotos verdes calientes, y muchos dulces y pasteles de postre (incluyendo, claro, pastel de calabaza). Las señoritas que atendían las mesas estaban vestidas como a finales del s. XVIII, pero eran bien desatentas, así que finalmente el contraste era fuerte.

Winchester es lindo, pero si Philadelphia está a la sombra de NYC, a Winchester se la comió Washington. Históricamente importante, y aunque geográficamente se encuentra bien al norte, estaba justo entre la frontera del norte y del sur, por lo que durante la secesión pasó innumerables veces de portar la bandera del norte a la de sur (y viceversa). El centro es absolutamente quaint pero muerto. En todo caso me gustó, repartimos regalos y el tiempo estuvo templado, así que fue ideal.

Cascanueces

2007-01-05T19:09:00.000-04:00

El año pasado me tocó ver Cascanueces con les grands ballets canadiens de Montréal en Québec, y para estas fiestas (el 23 de diciembre para ser más precisos) fui a ver el clásico de Navidad esta vez en Philadelphia. Bueno, en Québec fue con nieve y con la gente llegando de abrigo de piel. En Philly no había nieve, pero la Opera House es una de las más antiguas de norteamérica; además la coreografía era del afamado ruso George Balanchine, el creador del American ballet (y marca registrada hoy por hoy). Puesto en escena desde 1954 cada año en Nueva York, es la creación de Balanchine la que hizo de Cascanueces un clásico navideño en los Estados Unidos. En la versión de Balanchine, Clara así como el mismísimo Cascanueces, son interpretados por niños, ganando en ternura pero perdiendo en dificultad de pasos y elaboración coreográfica. Otro punto que no comparto es la larga overtura, que sin coreografía se cae en el riesgo del tedio. En todo caso, el resto fue perfecto. Como siempre la danza española (chocolate) y la árabe (café) están dentro de lo mejor. Bueno, y para qué decir el vals final y su apoteosis.

Navidad 2006

2007-01-04T14:29:00.000-04:00

Insólitamente esta temporada de fiestas estuvo carente de nieve en Québec. Y qué pasó con la probabilidad 1 de tener una white Xmas? Sonamos, y ahora será solamente 0,97... igual haaaarto superior al 0,10 de Nueva York y al 0,27 de Boston (y eso considerando sólo 1 pulgada de nieve en el suelo, porque si pensamos en una navidad perfecta con nieve cayendo, que en Québec es superior al 90%, ufff! ni hablar). En todo caso yo pasé las fiestas una vez más en Philly (0,10) y debo decir que los días estuvieron bien primaverales. Por estos lares los efectos del calentamiento global se agradecen un poco, porque nos traen comfort and joy... hasta ahora claro.

Fort Lauderdale

2007-01-01T12:14:00.000-04:00

Como ya les había contado mi cumpleaños lo pasé en Fort Lauderdale, FL. La playa es linda, pero hay una autopista que pasa al lado, por lo que cuesta cruzar y mientras se toma sol uno corre el riesgo de saltar del susto, sobre todo cuando pasan camiones. Lo malo es que es una ciudad mucho más gringa que Miami Beach, en el sentido de que es una ciudad muy extensa, y sin auto no se puede: los hoteles están al borde del mar, pero la zona de restaurants y tiendas está como a 2 kilómetros. Aunque al menos hay que reconocer que la caminata no es fea, uno cruza por todos los canales con sus mansiones y yates (por eso que se le conoce como la Venecia de América del Norte). Por lo mismo, prefiero Miami Beach, es más europea en el sentido de que se puede gozar caminando y sus visitantes muchas veces vienen del viejo continente. En cambio, Fort Lauderdale, quizás porque estábamos fuera de temporada, tiene un ambiente rozando en lo tragic.

Mensaje de Bienvenida

2007-01-01T10:31:00.000-04:00

Queridos amig@s: la idea de este blog es mantenerlos actualizados con mi vida acá en norteamérica. Espero que lo disfruten, y que se entretegan un rato! À la revoyure!